5 Corsi di Pizzaiolo a Vicenza

Corso di Formazione Professionale per Pizzaioli

Ateneo del Gusto Il corso di formazione professionale per pizzaioli, della durata di 40 ore, è perfetto per chi vuole approcciarsi al mondo della pizza e al mestiere del pizzaiolo partendo dalle basi. Il corso si divide in una parte teorica e in una parte pratica:...

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Corso il Pomodoro: a Ogni Pizza il Suo

Ateneo del Gusto Corso di aggiornamento professionale Il corso vuole far conoscere ai partecipanti le varie tipologie di pomodoro (fresco o già lavorato) e le ricette per poter ottenere il pomodoro adatto a ogni tipologia di impasto e di farcitura, e le tecniche d...

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Corso la Pasta Madre: Realizzazione di Pizze e Focacce

Ateneo del Gusto La pasta madre o lievito naturale è un impasto di farina e di acqua lasciata maturare per un tempo più o meno lungo. Durante questo periodo i lieviti e i batteri danno vita al processo di fermentazione. Obiettivi del corso: spiegare e dimostrare ...

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Corso di Lievitati Dolci e Salati con Farine Gluten Free

Ateneo del Gusto La celiachia e l’intolleranza al glutine sono delle realtà comuni, e una larga fetta di consumatori necessita di prodotti gluten free. Il corso spiega come utilizzare miscele di farine e mix gluten free, per garantire un prodotto totalmente privo d...

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Corso di Formazione Sulla Pizza in Teglia

Ateneo del Gusto Il corso di pizza in teglia consente a professionisti e non di consolidare le proprie conoscenze nel campo degli impasti, con lo scopo di realizzare una serie di pizze in teglia caratterizzate da varie procedure. Durante il corso vengono fatti focu...

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