2 Corsi di Panificazione a Vicenza

Corso la Pasta Madre: Realizzazione di Pizze e Focacce

Ateneo del Gusto La pasta madre o lievito naturale è un impasto di farina e di acqua lasciata maturare per un tempo più o meno lungo. Durante questo periodo i lieviti e i batteri danno vita al processo di fermentazione. Obiettivi del corso: spiegare e dimostrare ...

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Corso di Lievitati Dolci e Salati con Farine Gluten Free

Ateneo del Gusto La celiachia e l’intolleranza al glutine sono delle realtà comuni, e una larga fetta di consumatori necessita di prodotti gluten free. Il corso spiega come utilizzare miscele di farine e mix gluten free, per garantire un prodotto totalmente privo d...

prezzo: Consutare

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