Presentazione

Il corso ex R.E.C. è un corso riconosciuto Regione Lazio della durata di 120 ore al termine del quale verrà rilasciato l'Attestato Regionale valido per aprire ristoranti, bar, pub, frutterie, pizzerie e attività di vendita ambulante. Il corso Regionale ex R.E.C. inoltre è indispensabile per tutti coloro che desiderano aprire una qualsiasi attività in cui sia prevista la somministrazione di alimenti e bevande.

COSTO DEL CORSO
Iscrizione € 160,00
Corso € 220,00
Tassa esame € 200,00
TOTALE € 580,00

Luogo

a Bracciano

Date e orari

data d´inizio del corso 28 ottobre

Durata

1 mese e mezzo

Programma

Diritto Commerciale ed amministrazione aziendale;
Legislazione del commercio;
Legislazione fiscale;
Legislazione sociale e penale;
Legislazione igienico - sanitaria;
Tecnica di vendita;
Merceologia alimentare;
Salute, sicurezza ed informazione del consumatore;
Igiene dei prodotti alimentari;
Procedure di autocontrollo e sicurezza, sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP): obblighi, responsabilità, sanzioni.