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A proposito di formazione
Programma
Un seminario per apprendere e approfondire passo dopo passo tutte le fasi di preparazione della pizza in teglia, guidati da un esperto riconosciuto del settore: la scelta delle farine e dei lieviti, le tecniche di impasto, i condimenti e la cottura. Il corso è tenuto da Giuseppe Arletto, campione del mondo nel 1997, 1998 e 1999.
