Presentazione

Il corso di Latte Art Specialist è il percorso più importante per un Barista, per essere d’impatto sulla clientela e aumentare la velocità durante il servizio, creando cappuccini decorati direttamente con la metodologia del Free Pouring.

Il nostro percorso formativo, prevede 16 ore di formazione nelle quali si andrà ad imparare le diverse tipologie di Montatura del Latte, in base al disegno che si vorrà ricreare in tazza, proseguendo con un continuo allenamento per ogni tipologia di figura.

Sarà affrontato anche il tema delle diverse tecniche di preparazione ed estrazione utilizzando diverse tipologie di Macinini, Macchine per l’Espresso e tazze, in modo da rendere il Barista sempre efficiente e preciso in qualsiasi circostanza.

Si concluderà il corso di Latte Art con la possibilità di creare diversi Cappuccini in Calling Order tutti in velocità e decorati al fine di simulare la vera ambientazione del mondo Bar.

La formazione sarà seguita dalla nostra Docente pluricampionessa: Chiara Bergonzi (World Latte Art Champion) e autrice del libro “Latte Art” della casa editrice: Hoepli (Acquista Ora).

Luogo

a Milano, Trieste, Varese

Durata

16 ore

Programma

CLASSE: Dai 4 ai 7 Corsisti


PROGRAMMA:

Cappuccino Classico
La Foglia
Il Tulipano
2 Figure Incastrate
Vortex