Presentazione

Corso di formazione base per bartender, dedicato a chi vuole specializzarsi in questa professione ed operare secondo le tecniche dell’american bartending in cocktail bar di livello superiore sia in Italia che all’estero.

La durata del corso è di 54 ore di cui 30 ore di lezioni a scuola e 24 ore di stage presso locali convenzionatio in serate evento della scuola.

Le lezioni si svolgono tutti i giorni dal lunedì al venerdì per 3 ore al giorno per due settimane con possibilità di scelta fra le fasce orarie 10.00/13.00, 16.00/19.00 o 19.00/22.00.

Luogo

a Roma

Attestato

Al superamento dell’esame, viene rilasciato l'attestato di partecipazione, in caso negativo si potrà ripetere l’esame o, se necessario, l’intero corso gratuitamente.Dotazione del corso: libro “The new bartender’s guide”, t-shirt FBS, quaderno e penna FBS Barman (euro 545,00 iva compresa)

Durata

54 ore

Programma

Di seguito tutti gli argomenti che affronterai nel corso:
• Merceologia di distillati e liquori
• Studio di attrezzatura e bicchieri di servizio
• Tecniche di versate
• Ricette dei drink (50)
• Preparazione di drink veri
• Working Flair
• Tecniche di preparazione ( Build, Shake and Strain, Muddle, Mix and Pour, Frozen, Layers, Stir and Strain)
• Ricette Premix e sciroppi di zucchero
• Free Pouring

Al termine del corso è previsto un esame sia teorico che pratico.