Corso di uso del pomodoro in cucina Brescia Cast alimenti

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E’ di fatto l’ingrediente più utilizzato nella cucina italiana.
Spesso, però, se ne ignora il corretto utilizzo, in funzione delle tipologie di preparazione dei piatti.
Questo corso ci aiuta a conoscerne le varietà e i migliori utilizzi per una resa perfetta. La conoscenza del prodotto, la classificazione , la “ ricerca” del pomodoro in agricoltura, la conservazione, l’utilizzo in cucina.
Tantissime ricette per capire quali e come usare i pomodori per le salse madri (per degli spaghetti veramente perfetti!), come ingrediente in altre preparazioni, come contorno caldo o freddo, in una panoramica completa di ricette per l’intero menù

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