Corso di prosciutteria di carne e pesce Brescia Cast alimenti

Corso di prosciutteria di carne e pesce

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Centro Formativo:

Cast alimenti (Brescia)

Indirizzo:

Via Serenissima, 5

E-mail:

Prezzo:

490 € +IVA

Modalitá di studio:

In aula.

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Cast alimenti

Programma Formativo	Corso di prosciutteria di carne e pesce
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Commenti su CORSO DI PROSCIUTTERIA DI CARNE E PESCE

· Programma

Corso teorico-pratico per l’applicazione del sottovuoto nella ristorazione: con marinature speciali a secco, con salamoie bilanciate per infuzione e per siringaggio, per la realizzazione di prosciutteria di carne e di pesce .
Utilizzo delle tecniche più avanzate di cottura e maturazione a temperature controllate.

· Titolo

Certificato

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Corso di produzione di pasta fresca 690 € +IVA

Centro: Cast alimenti (Brescia)

Categoria: Corsi di Gastronomia

Modalitá di studio: In aula.